Ingrediënten
- 75 g fondantchocolade
- 75 g witte chocolade
- 4 eiwitten
- 2 eidooiers
- 100 g fijne suiker
Klop de eiwitten stijf met 20 g suiker, tot ze in pieken rechtop blijven staan. Klop de eierdooiers schuimig met de rest van de suiker. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbadje of in de microgolfoven. Vermeng met het dooiermengsel. Roer goed glad. Spatel het eiwitschuim luchtig door de chocolademassa. Schep in glazen of schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.
1 opmerking:
Hartstikke lekker maar vergeet vooral niet een vetvrije kom en eieren op kamertemperatuur te gebruiken. Behalve natuurlijk wanneer je van chocopasta houdt...
Een reactie posten