Gratin maar dan anders

Dit zag ik onlangs iemand op tv klaarmaken. Het lijkt me dus overheerlijk, ik ga het snel eens proberen!

800 gr aardappelen
scheutje room
100 gr parmezaanse kaas
olijfolie
150 gr kerstomaten
50 gr rucola

Kook de aardappelen gaar, stamp ze grof en voeg de kaas en een scheutje room toe.Snijd de kerstomaatjes in 4 en bak ze kort in een pan, ook de rucola gaat even mee in de pan. Voeg de sla en tomaatjes toe aan de puree. Verdeel deze in kleine vuurvaste kommetjes, bestrooi met een beetje kaas en giet er nog een klein beetje room over.

Paprikarisotto

Zo makkelijk en snel! Overheerlijk bij een stukje kip of vis

Paprikarisotto
> - 220 gr rijst ( Thaise rijst gaar op 15 min)
> - ½ l water
> - 1 rode paprika
> - 2 uien
> - 100 ml room
> - 1 handvol erwtjes
> - 1 geutje olie
> - 1 bouillonblokje

Snijd de groenten in stukjes en maak ze met een beetje olie gaar 5 min op 700W Voeg de rijst en de kruiden toe Voeg het water toe en plaats 5 min op 700W in de microgolf Roer door elkaar en voeg de erwtjes toe en plaats opnieuw 5 min op 700W Voeg room toe en plaats 2 min op 700W in de microgolf. Laat daarna 5 min nagaren.