Posts tonen met het label chocolade. Alle posts tonen
Posts tonen met het label chocolade. Alle posts tonen
woensdag 13 april 2011
zondag 27 maart 2011
Chocoladechip cookies
Ingrediënten:
•250 g bloem
•1 theelepel bakpoeder
•120 g suiker
•60 g havervlokken
•200 g malse boter op kamertemperatuur
•1 ei
•100 g donkere chocolade
•1 vanillestokje
Bereiding:
•Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en de haver in de mengbeker van de keukenmachine. Meng alle ingrediënten op lage snelheid.
•Snij de malse boter in stukjes en voeg die één voor één toe aan de droge ingrediënten. Doe ook het ei in de pot met beslag.
•Snij eventueel een vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes uit de peul. Voeg de vanillezaadjes toe aan het beslag.
•Laat de machine even op hogere snelheid draaien, totdat je een egaal vast koekjesdeeg krijgt.
•Breek de chocolade en hak ze in stukjes met een mes. Zorg ervoor dat de chocolade niet al te fijn gehakt is. De stukjes chocolade in zo'n cookie moeten groot genoeg zijn.
•Voeg de chocolade bij het deeg en laat de machine alles mengen.
•Leg een vel vershoudfolie op je werkblad en schep het deeg erop. Verpak de homp deeg in de folie en laat deze een half uurtje rusten in de koelkast.
•Verwarm de oven voor op 175°C.
•Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier.
•Rol balletjes van het deeg met een diameter van 3 à 4 cm.
•Schik ze op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
•Druk alle balletjes plat tot een reeks koekjes die precies even groot zijn.
•Bak de koekjes 20 minuten lang in de oven van 175°C.
•250 g bloem
•1 theelepel bakpoeder
•120 g suiker
•60 g havervlokken
•200 g malse boter op kamertemperatuur
•1 ei
•100 g donkere chocolade
•1 vanillestokje
Bereiding:
•Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en de haver in de mengbeker van de keukenmachine. Meng alle ingrediënten op lage snelheid.
•Snij de malse boter in stukjes en voeg die één voor één toe aan de droge ingrediënten. Doe ook het ei in de pot met beslag.
•Snij eventueel een vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes uit de peul. Voeg de vanillezaadjes toe aan het beslag.
•Laat de machine even op hogere snelheid draaien, totdat je een egaal vast koekjesdeeg krijgt.
•Breek de chocolade en hak ze in stukjes met een mes. Zorg ervoor dat de chocolade niet al te fijn gehakt is. De stukjes chocolade in zo'n cookie moeten groot genoeg zijn.
•Voeg de chocolade bij het deeg en laat de machine alles mengen.
•Leg een vel vershoudfolie op je werkblad en schep het deeg erop. Verpak de homp deeg in de folie en laat deze een half uurtje rusten in de koelkast.
•Verwarm de oven voor op 175°C.
•Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier.
•Rol balletjes van het deeg met een diameter van 3 à 4 cm.
•Schik ze op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
•Druk alle balletjes plat tot een reeks koekjes die precies even groot zijn.
•Bak de koekjes 20 minuten lang in de oven van 175°C.
vrijdag 25 maart 2011
Witte chocomousse
voor 4 personen:
2 gelatineblaadjes (2g/stuk)
400g witte chocolade
4 eieren
100 g suiker
3 dl room
Gelatine weken in koud water
Chocolade smelten in 1/2 dl room. Uitgeknepen gelatine toevoegen
50 g suiker met eigelen opkloppen --> 7 minuten tot ze schuimig/wit zijn De rest van de room stijf kloppen, niet te hard
Eiwit stijf kloppen met de rest van de suiker
Chocolademengsel mengen met eigeel (lauwwarm), daarna eiwit erdoor roeren en dan de room
laten opstijven in de frigo
2 gelatineblaadjes (2g/stuk)
400g witte chocolade
4 eieren
100 g suiker
3 dl room
Gelatine weken in koud water
Chocolade smelten in 1/2 dl room. Uitgeknepen gelatine toevoegen
50 g suiker met eigelen opkloppen --> 7 minuten tot ze schuimig/wit zijn De rest van de room stijf kloppen, niet te hard
Eiwit stijf kloppen met de rest van de suiker
Chocolademengsel mengen met eigeel (lauwwarm), daarna eiwit erdoor roeren en dan de room
laten opstijven in de frigo
Bananen-chocolade muffins, 12 stuks
3 zeer rijpe bananen
1,25 dl zonnebloemolie
2 eieren
250 g bloem
100 g suiker
1/2 theelepel natriumbicarbonaat
1 theelepel bakpoeder
150 g chocoladeparels
Oven op 180 °C voorverwarmen
Bananen prakken
Olie kloppen met de eieren
Bloem, suiker, bakpoeder en natriumbicarbonaat mengen en bij het eiermengsel gieten, goed mengen. Bananen er bij doen, chocoladeparels er bij doen.
In muffinvormpjes ongeveer 20 minuten bakken
1,25 dl zonnebloemolie
2 eieren
250 g bloem
100 g suiker
1/2 theelepel natriumbicarbonaat
1 theelepel bakpoeder
150 g chocoladeparels
Oven op 180 °C voorverwarmen
Bananen prakken
Olie kloppen met de eieren
Bloem, suiker, bakpoeder en natriumbicarbonaat mengen en bij het eiermengsel gieten, goed mengen. Bananen er bij doen, chocoladeparels er bij doen.
In muffinvormpjes ongeveer 20 minuten bakken
zondag 19 oktober 2008
Chocolade-sinaasappelmuffins
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem
- 1/2 kopje suiker
- 1 pakje bakpoeder
- 1 ei
- 1/4 kopje sinaasappelsap
- 30 g boter
- 1 kopje geraspte donkere chocolade
- een snuifje zout
Vermeng in een kom de bloem met de suiker, het bakpoeder en het zout. Voeg dan het losgeklopte ei, de sinaasappelsap en de gesmolten boter toe. Voeg op het laatst de geraspte chocolade toe. Giet het beslag in muffinvormpjes en bak 20 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.
Laat afkoelen
- 2 kopjes bloem
- 1/2 kopje suiker
- 1 pakje bakpoeder
- 1 ei
- 1/4 kopje sinaasappelsap
- 30 g boter
- 1 kopje geraspte donkere chocolade
- een snuifje zout
Vermeng in een kom de bloem met de suiker, het bakpoeder en het zout. Voeg dan het losgeklopte ei, de sinaasappelsap en de gesmolten boter toe. Voeg op het laatst de geraspte chocolade toe. Giet het beslag in muffinvormpjes en bak 20 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.
Laat afkoelen
Chocoladesaus
Een lekker chocoladesausje bij je ijsje maak je zo makkelijk zelf.
Ingrediënten
- 50 g melkchocolade, liefst van cote d'or.
- een geutje melk
Je zet het geheel een minuutje in de microgolfoven (in een kommetje dat in de microgolfoven mag natuurlijk)
Na dat minuutje is de melk normaal aan het koken, anders zet je het nog even langer tot de melk een 5-tal seconden gekookt heeft. De chocolade gaat misschien nog niet gesmolten zijn. Je roert dan met een vorkje tot de chocolade helemaal is opgelost. Als de saus te lopend is, doe je er nog wat chocolade bij, als ze te stijf is, nog wat melk.
Zo simpel is dat!
Ingrediënten
- 50 g melkchocolade, liefst van cote d'or.
- een geutje melk
Je zet het geheel een minuutje in de microgolfoven (in een kommetje dat in de microgolfoven mag natuurlijk)
Na dat minuutje is de melk normaal aan het koken, anders zet je het nog even langer tot de melk een 5-tal seconden gekookt heeft. De chocolade gaat misschien nog niet gesmolten zijn. Je roert dan met een vorkje tot de chocolade helemaal is opgelost. Als de saus te lopend is, doe je er nog wat chocolade bij, als ze te stijf is, nog wat melk.
Zo simpel is dat!
Chocolademousse
Ingrediënten
- 75 g fondantchocolade
- 75 g witte chocolade
- 4 eiwitten
- 2 eidooiers
- 100 g fijne suiker
Klop de eiwitten stijf met 20 g suiker, tot ze in pieken rechtop blijven staan. Klop de eierdooiers schuimig met de rest van de suiker. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbadje of in de microgolfoven. Vermeng met het dooiermengsel. Roer goed glad. Spatel het eiwitschuim luchtig door de chocolademassa. Schep in glazen of schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.
- 75 g fondantchocolade
- 75 g witte chocolade
- 4 eiwitten
- 2 eidooiers
- 100 g fijne suiker
Klop de eiwitten stijf met 20 g suiker, tot ze in pieken rechtop blijven staan. Klop de eierdooiers schuimig met de rest van de suiker. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbadje of in de microgolfoven. Vermeng met het dooiermengsel. Roer goed glad. Spatel het eiwitschuim luchtig door de chocolademassa. Schep in glazen of schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.
Abonneren op:
Posts (Atom)