Ingrediënten:
- basis tomatensaus
- 500 g scampi
- teentje look
- brikje room
Je neemt de basis tomatensaus. Deze mag een beetje pittiger nu. Dat doe je door wat pilipili toe te voegen.
Maak de scampi's schoon, ontdoe ze van het darmkanaaltje en bak ze met een gesnipperd teentje look gaar in de pan.
Aan de basis tomatensaus voeg je een brikje room toe. Kook de pasta. Overgiet met de tomatensaus en voeg de scampi's toe.
Posts tonen met het label pasta. Alle posts tonen
Posts tonen met het label pasta. Alle posts tonen
zondag 19 oktober 2008
Pasta met mozzarella en kip
Met de basis tomatensaus kan je veel kanten op.
Kook spaghetti. Voeg er gebakken kippenblokjes en mozzarella in blokjes aan toe, en je hebt een snelle, simpele pasta!
Kook spaghetti. Voeg er gebakken kippenblokjes en mozzarella in blokjes aan toe, en je hebt een snelle, simpele pasta!
Spaghetti met ballekes
Ik vond dit recept een tijd geleden op de blog van MadameZsaZsa. Intussen heb ik het recept al zeker 10 x klaargemaakt. En ik heb het boek gekocht dat ze er aanraadde!
Mijn kinderen blijven er van smullen en wij vinden het ook overheerlijk.
Ingrediënten voor 4 personen:
Gehaktballetjes:
-400 gram gehakt, half om half
-40-50 gram oud witbrood zonder korst in kleine stukjes
-4 el melk
-2 el gehakte peterselie
-1/2 tl kaneel
-1/2 tl gemalen komijn
-1/2 tl zout
-1/2 kleine rode ui, geraspt
-olijfolie om te bakken
Saus:
-2 el olijfolie
-2 teentjes knoflook, gepeld en licht gekneusd
-400 gram tomaten uit blik )
-3-4 basilicumblaadjes, in stukjes
-350 gram spaghetti
-parmezaanse kaas om erover te raspen.
Doe het brood in kleine stukjes en giet de melk erover, knijp het fijn zodat al het brood wak is door de melk, voeg de rest van de gehaktingrediënten toe en maak balletjes, ik maak ze zo groot dat ze in één hap weg zijn.-Bak de balletjes in de olijfolie tot ze mooi gekleurd zijn.-Maak intussen de saus, verhit de olijfolie, bak de knoflook tot hij geurt en doe de tomaten erbij, breng op smaak met zout en voeg de basilicum toe, laat tien minuten pruttelen.-Doe de balletjes samen met een glas water erbij en laat 20 minuten pruttelen zonder deksel op de pan.-Kook de spaghetti gaar en kieper bij in de pan, roer goed om zodat alles bedekt is met saus.-Dien op met geraspte parmezaan er over.
Mijn kinderen blijven er van smullen en wij vinden het ook overheerlijk.
Ingrediënten voor 4 personen:
Gehaktballetjes:
-400 gram gehakt, half om half
-40-50 gram oud witbrood zonder korst in kleine stukjes
-4 el melk
-2 el gehakte peterselie
-1/2 tl kaneel
-1/2 tl gemalen komijn
-1/2 tl zout
-1/2 kleine rode ui, geraspt
-olijfolie om te bakken
Saus:
-2 el olijfolie
-2 teentjes knoflook, gepeld en licht gekneusd
-400 gram tomaten uit blik )
-3-4 basilicumblaadjes, in stukjes
-350 gram spaghetti
-parmezaanse kaas om erover te raspen.
Doe het brood in kleine stukjes en giet de melk erover, knijp het fijn zodat al het brood wak is door de melk, voeg de rest van de gehaktingrediënten toe en maak balletjes, ik maak ze zo groot dat ze in één hap weg zijn.-Bak de balletjes in de olijfolie tot ze mooi gekleurd zijn.-Maak intussen de saus, verhit de olijfolie, bak de knoflook tot hij geurt en doe de tomaten erbij, breng op smaak met zout en voeg de basilicum toe, laat tien minuten pruttelen.-Doe de balletjes samen met een glas water erbij en laat 20 minuten pruttelen zonder deksel op de pan.-Kook de spaghetti gaar en kieper bij in de pan, roer goed om zodat alles bedekt is met saus.-Dien op met geraspte parmezaan er over.
Nog lasagna!
Ooooverheerlijke lasagne!
Ingrediënten voor 4 personen
- 10 verse tomaten
- 1 uitje
- 2 teentjes look
- 6 wortelen
- een bosje peterselie
- 250 g lasagne vellen
- 2 a 3 schellekes hesp
- 2 pakjes geraspte (lactosevrije) kaas
- 250 ml (lactosevrije) melk
- 2 eetlepels bloem
- 1 bouillonblokje
- spaghettikruiden
- snuifje oregano
- 1 klein brikje (lactosevrije) room
De tomaten ontvellen en ontpitten. Uitje, look, wortelen (gehakt of geraspt) stoven. Tomaten bijvoegen en een kwartiertje laten inkoken. Op smaak brengen met oregano, peterselie, spaghettikruiden, ... Intussen de kaassaus maken. Ik doe dat in de microgolfoven. Melk en bloem goed mengen, en per minuutje in de microgolf laten opwarmen. Daar doe ik het bouillonblokje bij. Elk minuutje eens goed roeren zodat er geen klonters in komen. Als de melk gekookt heeft, en dus ingedikt is, doe ik daar een pakje kaas onder.
Eerst een laagje lasagne vellen, dan een laagje tomatensaus, dan lasagnevellen, dan een laagje kaassaus met een schelleke hesp er op, dan weer lasagnevellen enzoverder tot alles op is.
Dan het brikje room over de lasagne uitgieten en bestrooien met kaas.
30 min in de oven op 175 °C, en SMULLEN!
Ingrediënten voor 4 personen
- 10 verse tomaten
- 1 uitje
- 2 teentjes look
- 6 wortelen
- een bosje peterselie
- 250 g lasagne vellen
- 2 a 3 schellekes hesp
- 2 pakjes geraspte (lactosevrije) kaas
- 250 ml (lactosevrije) melk
- 2 eetlepels bloem
- 1 bouillonblokje
- spaghettikruiden
- snuifje oregano
- 1 klein brikje (lactosevrije) room
De tomaten ontvellen en ontpitten. Uitje, look, wortelen (gehakt of geraspt) stoven. Tomaten bijvoegen en een kwartiertje laten inkoken. Op smaak brengen met oregano, peterselie, spaghettikruiden, ... Intussen de kaassaus maken. Ik doe dat in de microgolfoven. Melk en bloem goed mengen, en per minuutje in de microgolf laten opwarmen. Daar doe ik het bouillonblokje bij. Elk minuutje eens goed roeren zodat er geen klonters in komen. Als de melk gekookt heeft, en dus ingedikt is, doe ik daar een pakje kaas onder.
Eerst een laagje lasagne vellen, dan een laagje tomatensaus, dan lasagnevellen, dan een laagje kaassaus met een schelleke hesp er op, dan weer lasagnevellen enzoverder tot alles op is.
Dan het brikje room over de lasagne uitgieten en bestrooien met kaas.
30 min in de oven op 175 °C, en SMULLEN!
Lasagna van de Weight Watchers
Ingrediënten
- 16 lasagnebladen (280 g)
- 120 g geraspte light kaasBolognesesaus
- 4 koffielepels olijfolie
- 1 grote gehakte ui
- 500 g americain natuur
- 500 g gehakte wortelen (of grof geraspt)
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- 2 eetlepels tomatenpuree (40 g)
- 4 uitgeperste knoflookteentjes
- basilicum
- 1 glaasje water (125 ml)
- peper en zout
Bechamelsaus
1 liter magere melk
80 g bloem
1 bouillonblokje
Bereiding:
Bolognesesaus: Bak de ui, het vlees en de wortelen in de olie. Voeg de gepelde tomaten en hun vocht, de tomatenpuree, de knoflook, de basilicum, de kruiden en water toe. Breng op smaak met peper en zout. Dek af en laat 30 minuten sudderen.
Bechamelsaus: Leng de bloem aan met 250 ml koude melk. Warm de rest van de melk op met het bouillonblokje. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de opgeloste bloem toe als de melk begint te koken en meng met een houten lepel tot de bechamelsaus indikt. Haal van het vuur.
Verwarm de oven voor op 180°C .
Lasagne: Leg in een grote ovenschaal laag om laag de bolognesesaus, de lasagnebladen en de bechamelsaus tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Eindig met een laag bechamelsaus bestrooid met geraspte kaas. Zet 30 minuten in de oven.
De pasta neemt het vocht van de bolognesesaus op tijdens het garen, de saus mag dus een beetje vloeibaar zijn.
- 16 lasagnebladen (280 g)
- 120 g geraspte light kaasBolognesesaus
- 4 koffielepels olijfolie
- 1 grote gehakte ui
- 500 g americain natuur
- 500 g gehakte wortelen (of grof geraspt)
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- 2 eetlepels tomatenpuree (40 g)
- 4 uitgeperste knoflookteentjes
- basilicum
- 1 glaasje water (125 ml)
- peper en zout
Bechamelsaus
1 liter magere melk
80 g bloem
1 bouillonblokje
Bereiding:
Bolognesesaus: Bak de ui, het vlees en de wortelen in de olie. Voeg de gepelde tomaten en hun vocht, de tomatenpuree, de knoflook, de basilicum, de kruiden en water toe. Breng op smaak met peper en zout. Dek af en laat 30 minuten sudderen.
Bechamelsaus: Leng de bloem aan met 250 ml koude melk. Warm de rest van de melk op met het bouillonblokje. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de opgeloste bloem toe als de melk begint te koken en meng met een houten lepel tot de bechamelsaus indikt. Haal van het vuur.
Verwarm de oven voor op 180°C .
Lasagne: Leg in een grote ovenschaal laag om laag de bolognesesaus, de lasagnebladen en de bechamelsaus tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Eindig met een laag bechamelsaus bestrooid met geraspte kaas. Zet 30 minuten in de oven.
De pasta neemt het vocht van de bolognesesaus op tijdens het garen, de saus mag dus een beetje vloeibaar zijn.
Spaghetti Carbonara
Ingrediënten:
- 250 g spaghetti
- 1 ei
- 200 ml room
- een pakje gerookte spekblokjes
Kook de spaghetti. Bak de spekblokjes. Meng de room met het ei en kruid met peper en zout. Giet de spaghetti af, en overgiet met het mengsel. Laat nog even goed doorwarmen, tot het mengsel begint te stollen. Meng de spekblokjes er onder.
- 250 g spaghetti
- 1 ei
- 200 ml room
- een pakje gerookte spekblokjes
Kook de spaghetti. Bak de spekblokjes. Meng de room met het ei en kruid met peper en zout. Giet de spaghetti af, en overgiet met het mengsel. Laat nog even goed doorwarmen, tot het mengsel begint te stollen. Meng de spekblokjes er onder.
Abonneren op:
Posts (Atom)